たっぷりの日差しを浴びて丁寧に無農薬で育ったバジルとシソ。丁寧に洗ったら、たっぷりの日差しで乾燥させオリーブオイルで漬け込みました。本当に味と香りの強いジェノベーゼ。

シンプルにバジルとシソだけ。具材もシンプルにベーコン・玉ねぎ・しめじです。

★アレンジは、白身の魚でアクアパッツァ風のソースで使っても美味しいです。

大豆ミート・・・食物繊維が豊富・低脂肪・低カロリー・高タンパク質で栄養価が高いです。

れんこん・・・食物繊維・ビタミンCが多く含まれています。

ごぼう・・・食物繊維が豊富・他にカリウム・マグネシウム・ミネラルが豊富に含まれています。

食物繊維がたっぷり入った大豆ミート・レンコン・ごぼうがたっぷり具材に入ったパスタソース！

合わせるソースはしっかりと食べ応えのあるニンニクのきいたチーズクリームソースです。

レンコンのシャキシャキ感・ごぼうのうま味や香り・大豆ミートの肉感がチーズクリームと混ざってコクのあるパスタソースになりました。

★アレンジは焼いた鮭や鶏肉のソースとしても美味しいです。

海老のうま味たっぷりです。トマト・ニンニク・アサリ・たっぷりのエビ・干しエビ・干しイカを丁寧に時間をかけて煮込みました。丁寧に具材が溶けるまで煮込んだソースはエビのうま味・香りが詰まったソースとなりました。

具材はソースを味わって頂きたいので、しっかりとした海老・ソースと反発しないような野菜を選びました。

★アレンジはミルクを入れてスープでも、少し水を入れてパエリアにしても美味しいです。

たっぷりの牛・豚の挽肉・玉ねぎ・人参・ニンニク・トマトにたっぷりの赤ワイン！じっくり炒めて、じっくり煮込みました。濃いデミグラスソースのようなしっかりとしたミートソースです。

具材はミートソースとよく合うように、多めのバターで炒めたソーセージと茄子です。

ミートソースの肉感・ソーセージのスモークの香りとバターの香りがさらに食欲を掻き立てられます。

★アレンジは、ご飯にバターを混ぜてソースを乗せてドリア風でも美味しいです。